Gingembre rose: tout ce que vous devez savoir
Le gingembre rose est un ingrédient populaire dans la cuisine japonaise. C'est du gingembre mariné dans du vinaigre de riz et du sucre qui a une couleur rose caractéristique. Dans cet article, nous allons explorer les différents usages du gingembre rose ainsi que les endroits où vous pouvez l'acheter.
Usages culinaires
Le gingembre rose est principalement utilisé comme condiment pour les plats à base de riz comme les sushis, les sashimis et les makis. Il est également servi avec des nouilles udon et des yakisoba ou utilisé dans des plats comme l'okonomiyaki. Le gingembre rose est très épicé avec une touche de sucré et acidulé. Il est souvent utilisé pour nettoyer le palais entre les bouchées de sushi.
Acheter du gingembre rose
Il est facile de se procurer du gingembre rose. Vous pouvez l'acheter dans les épiceries asiatiques et dans les épiceries en ligne. Il est disponible en différentes quantités, de petits paquets à de grands sacs. Voici quelques-uns des endroits où vous pouvez acheter du gingembre rose:
- Le Marché Japonais: Le gingembre mariné rose est conditionné en 1 kg. www.lemarchejaponais.fr/pro...
- Domechan: Gingembre mariné rose aussi appelé Sushi Gingembre Gari. Disponible en paquets de 1,5 kg. www.domechan.com/fr/gingemb...
- Satsuki: Mariné en lamelles, de couleur rose foncé (beni shoga). www.satsuki.fr/gingembre.htm
- La Maison Nordique: Gingembre rose mariné pour sushis. boutique.lamaisonnordique.c...
- KEDYPACK: Gingembre rose sushi mariné qualité primium. kedypack.eu/gingembre/11418...
Faire du gingembre rose mariné chez soi
Il est également possible de faire du gingembre rose mariné chez soi. Voici une recette simple pour 500g de gingembre frais:
Ingrédients:
- 500g de gingembre frais
- 1 tasse de vinaigre de riz
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
Instructions:
- Épluchez le gingembre et coupez-le en fines tranches.
- Dans une casserole, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Ajoutez les tranches de gingembre et remuez pour les enrober de liquide.
- Retirez du feu et laissez le gingembre mariné dans le liquide jusqu'à ce qu'il refroidisse.
- Conservez le gingembre mariné dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 mois.
Autres utilisations du gingembre rose
Le gingembre rose n'est pas seulement utilisé en cuisine, il peut également être utilisé comme parfum d'ambiance. Mizensir propose un parfum d'ambiance au gingembre rose qui allie les effluves du gingembre intense, poivré et rosé à la douceur de la rose.
En conclusion, le gingembre rose est un condiment délicieux utilisé pour rehausser le goût des plats japonais tels que les sushis et les sashimis. Vous pouvez l'acheter dans de nombreuses épiceries asiatiques et en ligne, ou le faire vous-même à la maison avec une recette simple. Il peut également être utilisé comme parfum d'ambiance. Essayez le gingembre rose pour ajouter une touche épicée et sucrée à vos plats.
recette de Gingembre au vinaigre pour sushis - Marmiton
www.marmiton.org/recettes/r...Gingembre Rose | Parfum d'ambiance - Mizensir.com
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